Своим происхождением традиция низкого чаепития (low tea) целиком и полностью принадлежит Анне Марии Рассел, герцогине Бедфордской, нежной и верной подруге королевы Виктории.
По официальной версии герцогиня, измученная долгим ожидание высокого, "мясного" чаепития, известного как high tea, а проще - ужина, организовала для придворных дам нечто вроде полдника с бутербродами, сконами, печеньем, бисквитами и прочими мелкими радостями.
Все эти дамские радости подавались на низких чайных столиках, откуда и выплыло название.

Но чтобы дамская инициатива обошлась без интриг - такого не бывает, особенно в королевских покоях))




( тайны британского двора... )

Второй персонаж  леди Флора Гастингс была дамой с несложившейся семейной жизнью, и потому ее роман с Джоном Конроем замужним дамам не нравился, а уж как он не нравился царствующей королеве!!
Однажды на свою беду  леди Флора пожаловалась придворному доктору на боли в животе, но от осмотра отказалась.
Вездесущая герцогиня Бедфордская допросила доктора с пристрастием  о целях визита (а, может, доктор и сам с удовольствием напросился на допрос), и вердикт был поставлен незамедлительно - незамужняя леди Флора ждет ребенка от Джона Конроя. 

Чтобы оповестить придворных дам и особенно королеву о такой экстраординарной новости, герцогиня быстренько организовала нехитрый стол с угощеньицем на скорую руку.
(я подозреваю, прогодавшаяся Анна Мария просто искала повод для перекуса).

Финал интриги был печален. леди Гастингс все-таки согласилась на осмотр, в результате которого обнаружился рак в последней стадии, от которого она и скончалась через пару месяцев.
А ее разгневанное семейство в коалиции с газетами клевало герцогиню и болтливого доктора аж до конца жизни.
Досталось и королеве.

Но тем не менее и несмотря на... традиция низкого чаепития живет до сих пор во всем англосаксонском мире и жить определенно будет.

А это настоящий королевский фаворит, непременный компонент низких чаепитий и любимый пирог королевы Виктории. Он так и называется

VICTORIA SANDWICH - СЭНДВИЧ ВИКТОРИИ

В принципе, это наш старый знакомый традиционный фунтовый пирог (pound cake) с небольшими инновациями.

225 гр мягкого сливочного масла взбить с 225 гр мелкого сахара.
Вбить по одному 4 яйца
Вмешать 2 ч л ванильного экстракта
Вмешать 225 гр самовосходящей муки
Добавить немного молока, если тесто слишком густое .
Разлить по двум подготовленным круглым формам 20 см
Выпекать в разогретой до 180Ц духовке 20-25 минут, или до "сухой спички".
Намазать один пирог взбитыми сливками и малиновым джемом, накрыть вторым, посыпать сахарной пудрой.

И можно звать подружек на предмет попить чай и посплетничать.

Самая долгоживущая, самая артистичная, самая необычная – вообще к этой дочери королевы Виктории много что может подойти
Прошу уважаемых сообщников прояснить некоторые моменты и если есть подкинуть информацию или ссылки по следующим моментам:
1) В 19 лет Луиза родила ребенка до брака - источник информации Queen Victoria (Christopher Hibbert )
2) Гомосексуальность или бисексуальность мужа принцессы маркиза Лорна  - все предположения стоиться на факте отсутствие детей в браке и наличие в кругу друзей маркиза нескольких лиц нетрадиционной ориентации.
3) Отсутствие детей в браке результат болезни или сознательный шаг (вызов викторианской морали, просто нежелание терять красоту и.т.д)
4) Луизе приписывают несколько любовников – художник, скульпторы и даже настоящий полковник, а также попытка соблазнить Генри Баттенберга мужа принцессы Беатрисы  правда этот или нет?
5) Скверный характер или ангельская натура – многие отмечали мстительный,  вздорный, резкий характер другие наоборот говори о душевности и доброте где есть истина?